Johannis Bräu

Gebraut mitLeidenschaft & Liebe

Echte fränkische Brauliebe im Seidla: Bei Johannis Bräu kommt keine Massenware in die Flasche, sondern nur ehrliches, naturtrübes Bier. Frisch eingebraut und mit viel Herzblut gemacht.

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Die Biersorten

Handgemachte Biere, mit viel Liebe gebraut

Fränkische Bierspezialitäten

Nach eigener Rezeptur. Natürlich naturtrüb.

Vollbier (Klassisches Helles)

Der fränkische Alltags-Klassiker: hellgolden, naturtrüb, mit einer weichen, eleganten Malzbasis und feiner Kräuterbittere.

Popular

Kellerbier / Zwickelbier

Kräftig, malzaromatisch und süffig. Eine leicht fruchtige Hopfennote im Abgang verleiht ihm einen modernen Charakter.

Altfränkisches Dunkel / Landbier

Malzbetont, rustikal und wunderbar süffig. Die dunkle Farbe und Röstaromatik wird rein durch Münchner Malz (Typ II) erzeugt.

Spezialbiere

Einzigartige Rezepturexperimente, saisonal und besonders eingebraut

Whiskey-Rauchbier

Dezentes Rauchbier, gebraut mit torfigem Whiskeymalz für ein vielschichtiges, leicht holzig-rauchiges Aroma.

TorfRauchEichenholz

Mandarina Single Hop Pale Ale

Mit 100 % Bavaria Mandarina Hopfen eingebraut – fruchtig-spritzig wie ein Radler, aber ein echtes Bier.

MandarineZitrusFruchtig Frisch

Frühlingsbock

Exklusiver, hellem Fastenbock oder Maibock nachempfundener Starkbiertraum – gibt es nur im Frühjahr.

MalzsüßeHonigErwärmt dich von innen

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Jahre Erfahrung

100%

Naturtrüb

Kompromisse

Herzensprojekt

Seit 2018

Fränkische Braukunst aus Leidenschaft

Im Juli 2018 begann für Sebastian das Abenteuer am Braukessel. Mitten im Nürnberger Stadtteil St. Johannis entstand die Idee von naturbelassenen, unfiltrierten Bierspezialitäten. Heute wird die Brautradition im benachbarten Fürth mit der gleichen Leidenschaft fortgeführt.

Gebraut wird in Kleinserie – für Freunde, gute Gespräche und den echten Geschmack. Fragen oder Lust auf einen Austausch? Einfach eine Nachricht schicken!

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Vom Halm zum Glas

Der Anspruch an Qualität bei jedem Schritt

Schritt 1

Rohstoffe

Sorgfältige Auswahl von Hopfen und Malz aus Franken und der Region für ein unverwechselbares Aroma.

Schritt 2

Einmaischen & Kochen

Schonendes Einmaischen und Kochen der Würze im Sudhaus, um das volle Aroma herauszuholen.

Schritt 3

Gärung

Kontrollierte Haupt- und Reifegärung im Tank, um höchste Reinheit und besten Geschmack zu sichern.

Schritt 4

Abfüllung

Frisch aus dem Lagerkeller direkt in Flaschen und Fässer abgefüllt – bereit für den perfekten Genuss.

Austattung für Zuhause

Jetzt ausrüsten: Alles, was du außer Bier sonst noch brauchst.

Bierdeckel: St. Johannis Kirche

Barocke Kulisse für deinen Feierabend

Bierdeckel: Motiv Hesperidengärten

Ein Stück Nürnberger Gartenkunst auf deinem Tisch

Bierdeckel: Motiv Orpheum

Kultur und Nostalgie für dein Zuhause

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Was andere über Johannis Bräu sagen

"Zum 5-jährigen Bestehen der Brauerei wurde ein hervorragendes Festbier gereicht! Das Brauereifest im urgemütlichen temporären Biergarten in Fürth wird mir lange in bester Erinnerung bleiben! Weiter so!!"

Jochen

"Bestes Bier in Fürth - trinken so oft und viel es geht. Absolute Empfehlung."

Markus

"Das Bier wird hier aus Leidenschaft gebraut und getrunken."

Lorenz